為強化綠色飲食及源頭減量，本府環境管理處以外燴（辦桌）業者為對象，推廣使用循環容器，輔導本市實際從事外燴（辦桌）業者阿聰師精緻外燴、宴新外燴、黃家外燴餐飲店、慧心飲食店、大溪地外燴行、正合外燴企業社及金和飲食店計7家，辦理不使用免洗餐具及塑膠桌布宣導說明會，並逐一輔導、落實減少使用一次性產品政策。
本府環境管理處於112年6月-9月期間，輔導轄內7家外燴業者辦理不使用一次性產品宴客，總計試辦88桌，以每桌10人計算，約使用570g塑膠免洗餐具及200g筷子，估算減量塑膠免洗餐具50.16公斤、筷子17.6公斤及減碳202.4公斤，辦理情形詳如圖1~圖7。
最後呼籲民眾參加外燴（辦桌）享用美食時，鼓勵不使用免洗餐具，不僅環保更提升宴會質感，期待未來大家外燴（辦桌）宴客時，多加使用循環餐具，一同為環保盡一份心力。
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